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LAŠKI RIZLING 2019

9,76

Il “Laški Rizling” è un soldato trascurato in quasi tutte le cantine, in quanto viene sempre utilizzato per integrare altri vini. Sopprimono il suo carattere e la sua struttura, ma come soldato è sempre un combattente per gli altri. Lo aggiungono ad altri vini perché sanno che non deluderà. Aiuta molti vini a raggiungere la loro perfezione. Ma vogliamo mostrarlo in tutte le sue capacità, con un gusto gradevole, un odore evidente e una nota specifica in bocca. Spesso ti versi un altro bicchiere per verificare se ciò che stai assaggiando è reale. Si abbina bene con risotti e paste. La temperatura ideale è di 12°C.

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Il “Laški Rizling” è un soldato trascurato in quasi tutte le cantine, in quanto viene sempre utilizzato per integrare altri vini. Sopprimono il suo carattere e la sua struttura, ma come soldato è sempre un combattente per gli altri. Lo aggiungono ad altri vini perché sanno che non deluderà. Aiuta molti vini a raggiungere la loro perfezione. Ma vogliamo mostrarlo in tutte le sue capacità, con un gusto gradevole, un odore evidente e una nota specifica in bocca. Spesso ti versi un altro bicchiere per verificare se ciò che stai assaggiando è reale. Si abbina bene con risotti e paste. La temperatura ideale è di 12°C.

Zona di produzione: Vipava zgp, dop

Vigneto (1): localita; 45˚51’01.9” N 13˚51’16.8” E, altitudine: 280 m Il terreno è argilloso con flysch, la vite viene coltivata su un doppio "guyot", la densità delle viti/ha è compresa da 7000 a 7500 viti, su di esse c’è ca. 1,5 kg di uva. Vigneto: localita; 45°51’03.7’’ N 13°50’51.6’’ E, altitudine 300 m  Il terreno è flysch (marna e arenaria), la vite viene coltivata su un singolo "guyot", la densità di viti/ha è compresa ds 5000 fino a 5500 viti, su di esse ci sono ca. 0,9 kg di uva. Produzione in cantina: La temperatura dell’uva viene controllata gia nel vigneto, e non deve superare i 20°C. Stiamo molto attenti all’ossidazione dell’uva (per prevenire usiamo giaccio secco e azoto). Le uve vengono raffreddate a 4°C, la temperatura viene mantenuta per 35 ore. Segue la fermentazione spontanea in botti di acciaio inossidabile con una temperatura controllata da 18°C a 23°C. Maturazione 60% in botti di legno di acacia e 40% in contenitori di acciaio inossidabile. Imbottigliato a giugno 2020. Solo pulizia - nessuna filtrazione.Parametri: alcol 12,95%, zucchero residuo 1,2 g/l, acido tartarico 5,04 g/l, solfiti 27 mg/l, prodotto 1600 bottiglie.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Dimensioni 33 × 9 × 9 cm